ヴィーノ・バール・チルカ@谷町九丁目

にしの家から一番近い「おいしい」イタリア料理店です。

Vino Bar CIRCA  ヴィーノ・バール・チルカ

住所：大阪市中央区東平2-5-2

電話：[phone] 



まずはほっこりと‥蕪と生姜で。



お馴染みの前菜盛り合わせ‥まずは冷菜達。

洋梨とマスカルポーネはたまにマネします。
雑穀とチキンは大好物。

ターメリックうまいこと使わはるのよね。



前菜の温菜。

レバーペーストに、キノコのふっかふかのスフレは大定番！



スカンピのパスタ。

食い入るように調理の工程を見つめる俺。。。

おほほほほほ、頰肉の煮込みがとろっとろ。

たまねぎ旨し！



鹿のローストには、オプションのトリュフすりすりで。

ほどよいワインとともに。

そう、アッビナメントって「ほどよさ」大事ね。

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