Fuori Misura Rosato 2019 San Giusto a Rentennano

Fuori Misura Rosato 2019 San Giusto a Rentennano
フオーリ・ミスラ・ロザート 2019 サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ

決算の事務処理もありドタバタしております。
ブログや、メルマガもちょっと遅れ気味ですが、ボチボチ頑張ります。
あ、もう50歳も過ぎましたし、必死のパッチでは頑張らない（頑張れない）ことになっておりますので悪しからず。

レンテンナーノのロゼ。現在2020年は完売御礼です。
予備品が出てくる可能性もありますが‥。

今回は2019年です。

ホワイトアスパラのロースト。
藍ﾁｬｿ謹製のフリッタータ（キレイに焼けてます）。
右のあれ‥マヨネーズご飯に見えますが（その通りです）、モトカノの得意料理の、「しば漬けと、サンマの蒲焼缶詰のまぜご飯（うどんと一緒に出てくる）」が余ったので、マヨネーズ他を足すと、あら不思議、まるでマヨネーズご飯じゃないですか。シバ漬けが、ピクルスっぽいし、蒲焼がツナ‥なるほど。



一見、ミートソースですが‥

実は、馬肉ミンチのボロネーゼです。

馬肉ミンチなぞ売ってたので、ついつい。
ボロネーゼにしてみました。

で、選んだのが、レンテンの（しっかり赤風味の）ロゼなわけね。

これ、イイと思います。

半分はグラタン用に（ショートパスタでするのよね）残してあるんだけれども、馬肉って羊ほど癖はないし、赤身の味しっかりなんだけど、馬の脂もおいしいのよねえ。

にしの家、なんでも食べる族でほんとよかったわ。

タグ：イタリアワイン

コメント 3

雑食系はウド菜(ハナウド)食うや？？？
by UNO (2022-04-06 08:45) 

食ったことねーなあ。（こちら売ってないし、待ってるわ）
by sangiovese (2022-04-07 11:04) 

少し薹が立ってるけど喰うかい？

by UNO (2022-04-08 08:09)