らーめん古潭

らーめん古潭
http://ramen-kotan.co.jp/

あたしがご幼少の頃は、家族でラーメンを食べに行くとなるとほぼほぼココでした。現なんばウォーク、旧虹の街の日本橋駅側にカウンターだけのお店があってね（遠い目）。最近ではラーメン屋さんも、その味も多種多様ですが、にしの家的にはこの古潭の「とんこつ・しょうゆ」が大好きなんだな。

最近はあまり食べに行くこともなく、たまーにお店でお土産用のラーメンを買ってたのですが、この数年はそれもなくなってしまいました。しかし、最近復活、WEB通販もあるとのことでお取り寄せ。

チャーシューはモトカノの自作ですが、このさらしたニンジンの千切りとかね、再現率高いわあ。うまいうまい。