Spumante Extra Brut 2011 Bruno Giacosa

Spumante Extra Brut 2011 Bruno Giacosa
スプマンテ・エクストラ・ブリュット 2011 ブルーノ・ジャコーザ

2年程前に、2013年のロゼと抱き合わせで（ｷｬｯ）で販売させていただいた、ブルーノ・ジャコーザのスプマンテ・エクストラ・ブリュット2011を久々に開けてみました。

すでに2015年もご紹介済みですから、それから4年の追瓶熟成を経てるということになりますね。やわらかに感じるのはガスが馴染んできたからかもしれませんが、まったくユルさを感じないガス量は健在で、ちっとも熟成を感じさせるような香味もない。だからって新鮮！という感じでもないんだけれども。

ブラン・ド・ノワールらしい厚みがあり、密度があり、柑橘ではない果実の香味がまたいいんだな。

シースーに、ブラン・ド・ノワールか、ブラン・ド・ブランか、それども混醸か、も悩ましくも、たのしい課題ですね。

タグ：イタリアワイン