らーめん古潭 [毒味または晩酌]
あたしがご幼少の頃は、家族でラーメンを食べに行くとなるとほぼほぼココでした。現なんばウォーク、旧虹の街の日本橋駅側にカウンターだけのお店があってね(遠い目)。最近ではラーメン屋さんも、その味も多種多様ですが、にしの家的にはこの古潭の「とんこつ・しょうゆ」が大好きなんだな。
最近はあまり食べに行くこともなく、たまーにお店でお土産用のラーメンを買ってたのですが、この数年はそれもなくなってしまいました。しかし、最近復活、WEB通販もあるとのことでお取り寄せ。
チャーシューはモトカノの自作ですが、このさらしたニンジンの千切りとかね、再現率高いわあ。うまいうまい。
最近はあまり食べに行くこともなく、たまーにお店でお土産用のラーメンを買ってたのですが、この数年はそれもなくなってしまいました。しかし、最近復活、WEB通販もあるとのことでお取り寄せ。
チャーシューはモトカノの自作ですが、このさらしたニンジンの千切りとかね、再現率高いわあ。うまいうまい。
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