ヴィネリア・ヴィア・ヴィーノ＠本町

行かなきゃ、行かなきゃ、と思ってたんのですが、
なかなか、なかなか、行けてなかったので念願です‥

アントンの新しいお店。


ヴィネリア・ヴィア・ヴィーノ

住所：大阪市中央区本町4-8-6

電話：[phone]



つきだしのポテサラ



カリフラワーのフリット。
ホクホクのアツアツ。



レバーペーストはいい粘度。



イカスミ、ポレンタ。
メリハリのあるイカスミは、つぶつぶ感心地よいポレンタと一緒で丁度いい塩梅。
個人的にマッシュポテトとかポレンタとか、あまり食べないのですが、必要性を感じますね。
おいしいです。



豚タンのボッリート。弾力もあるやわらなか豚タン。
酸味のメリハリあるサルサヴェルデが丁度いい。

などほど、どれもこれも、ワインがススム君になってますね。
ワインは、アントンがあれやこれやとグラスで出してくれますよ。

恥ずかしがらずに、にしの組です！と宣言すれば、きっとアントンがなんとかしてくれます。

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