Brunello di Montalcino Riserva 2013 San Giuseppe / Stella di Campalto

（予備品として出しましたが、誰も手をつけてくれないのであたしがいただくアルヨ）

Brunello di Montalcino Riserva 2013 San Giuseppe / Stella di Campalto
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 2013 サン・ジュゼッペ／ステッラ・ディ・カンパルト

年々評価（も、価格）も高まっている造り手ですね。
渡伊した際に連れてってもらったんだよなあ（遠い目）。

いつぞやRDMを飲みましたが、それと比較すると色味も香味も圧倒的に凝縮感が上がります。
ただし「濃くなる」わけではありません。そして「旨味推し」というわけでもありません。

傾向というかスタイルはソルデラっぽいかなあ（非常に語弊あります）。

ちなみに公式サイトにはブルゴーニュ型グラスで飲んでね‥な、指示あがありますので守りましょう。ヴィノムのボルドー型と、ブルゴーニュ型で飲み分けましたが、確かにブルゴーニュ型の方が似合います（藍ﾁｬｿもグラスによる香味の違いに関心してました）。

酸味や渋味に熟れを期待する要素はあるんだけれども（まだ若いですからね）、全体的なおおらかな酒質で、しっとりしなやか。確かに甘旨味もあるんだけれども、構成感もあり強弱のテンポが良い。そして、結果飲みやすい。

飲みやすいってのは大事です。

昔は、（最初は、）圧倒的パワフルなワインを好んだものでした（今でも好きですけどね）。

でも、圧倒的な満足感を濃さや強さに求めなくなったのかかあ。すんなりと飲めるようになる。いや、圧倒的パワフルなワインを飲み難くなったとも言えますね。

今は、無理のないワインを評価する傾向です。

あたしの場合、そのワインを理解（咀嚼）できてるので、自分自身の趣味趣向が変わったことにも気付くし、それを肯定するのも躊躇ない。こうなると、あまりワイン誌の評価とか、自分以外の客観に見せかけた主観にも動じなくなるし、その方が楽なんですよ、絶対に楽、そして結果おいしく飲める。

最終的にはおいしく飲めるかどうか‥そこが重要ですね。

ステッラさんのワイン、ひとつ抜け出ててますね（値段も）。でも、もうひと山、越えれると思し、もうひと山越えなければならない山がある。それを超えた暁にはこのお値段が安く感じることになるだろうな。

2015年も押さえております。

まだまだ若い造り手、まだまだ上がありますね。

おたのしみに。

生ハムとサラミは、実はこれ、（黒）トリュフが付いてるのよ。
香料ちっくだったらイヤだなあと思ってたんだけど、そうじゃなくて良かった。
たまにはこういうのもいい。



にしの家で不定期に開催されるパエリア大会。

パエリアの素、みたいなのですけどね。
エビにイカに、アサリに、季節の野菜などもテンコモリ。

三人で米三合を完食。

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