Friulano 2018 Sirch

Friulano 2018 Sirch
フリウラーノ 2018 シルク

スズキのカルパッチョ。
チラってるのはピンクペッパーです。

緑のソースはイタリアンパセリで作ったサルサ・ヴェルデ。
モトカノの作品ですが、これがめっちゃいい。
（盛り付けは失敗したけど）
イタパセと、ピエモンテ産のノッチョラ、ニンニク効いてる感じ。
これめっちゃいい。
タンパクなスズキにもいいし、白飯にオンしたい（おい）。

と、カラアゲ。

シルクのフリウラーノ。
なんてことなくおいしいヴィーノ・ビアンコです。

タグ：イタリアワイン

Langhe Arneis 2018 Cordero di Montezemolo

Langhe Arneis 2018 Cordero di Montezemolo
ランゲ・アルネイス 2018 コルデロ・ディ・モンテツェモロ

ロエロ地区を含めたランゲの三ヶ所の地区からのアルネイスで醸されています。
だからランゲ・アルネイスですね。

ミネラルと柑橘主体ですが、ミネラルは岩岩し過ぎてないし、水水し過ぎてない。
キレイに冷えるミネラルで、酸と相まってシャリっとした感じがいい。

柑橘もストレート果汁で質が高く、程よいミネラルのボディ、濃くはないが密度にヌケがない。

これもヴィーノ・ビアンコだなあ。

当たり前においしい。
クリアなワインはやっぱいいな。

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