Spumante Extra Brut 2008 Bruno Giacosa

Spumante Extra Brut 2008 Bruno Giacosa
スプマンテ・エクストラ・ブリュット 2008 ブルーノ・ジャコーザ

何度かブログに登場していますが、ジャコーザのこのスプマンテはいくつかのビンテージを熟成させています。

ジャコーザの場合、かのバローロ・リゼルヴァよりも熟成期間が長く、バローロ・リゼルヴァよりもリリースが遅いのがこのスプマンテなんだから不思議。しかもブドウはピエモンテではなく、ロンバルディア、オルトレポ・パヴェーゼ産のピノ・ネロなんだからさらに不思議。そして、これが熟成してもおいしいんだからさらにさらに不思議。

色は黄色が入ってきましたね。ガスは繊細ながら、まだ十分な量があり、同調するような酸と溶け込み合う。焼き栗のような風味があり、甘味もある。ブラン・ド・ノワールの古酒、おいしいですね。

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