Serra Lori 2019 Argiolas

Serra Lori 2019 Argiolas
セッラ・ローリ 2019 アルジオラス

毒味的なリポートは晩酌で飲んだので書いてませんが、2018年をすっ飛ばしての2019年、めっちゃエエやん。アルジオラスのロゼはほんといい。奥底に混醸であることの恩恵も感じるし、2019年らしく新鮮で鮮やかな果実の香味と、鮮度のいい酸味もある。

前菜は「じょんサラダ」。寺田町にあった「じょん」に行ったことがあるならなんとなくわかってもらえるはず。

鶏肉、セロリ、クルミ、ドライフルーツ、ヨーグルト、そしてカレー粉。

モノホンの「じょんサラダ」からはかけ離れてきたけども、すでに、にしの家にレシピは吸収され、噛み砕かれ、すっかり、にしの家流なアレンジが施され現在に至る。

インスパイア、リスペクト、決して‥いや、ヘタクソな真似、偽コピーかもしれないけども、これがなかなかロゼに合うし、それでいい。

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