Etna Rosso 2019 IDDA（GAJA・GRACI）

Etna Rosso 2019 IDDA（GAJA・GRACI）
エトナ・ロッソ 2019 イッダ（ガヤ・グラーチ）

その、フランツ・ハースのピノ・ネロの初日に、じゃあ、ピノ・ネロ（ノワール）に似てると言われているシチリアはエトナのネレッロ・マスカレーゼはどうなんだ？ということで、久々に2019年のイッダのロッソを。あ、赤の2020年、白の2021年、ゴニョゴニョは買ってませんので（高かった‥‥‥）、今期（？来季？）の新着はないと思われ。

似てる。

どっちがどっち寄りか？

これ書くとヤバイかもしれませんが、フランツ・ハースがイッダに寄ってる感覚はないわけではない。
厳密には（当然ですが）違う品種ですが、系統というか‥同じ高校の同じ学年の同じクラスの、席も近所‥ぐらい方向性は同じ。

鶏胸肉の茹でハム、サラダ、ニンジンのドレッシング。

鶏肉に合うかどうかとなると、この感じではそうではないが、トマトとニンジンのドレッシングはまあまあの相性。




残ってた豚ホルモンのソースを、ドリアにした感じ。
やっぱドリアだとホワイトソースもあった方がいいかな。
ま、ワインにはなかなかの相性でしたけども。

IDDAのエトナ・ロッソ、2019年もすごく美味しくなってますよ。

タグ：イタリアワイン

Pinot Nero Alto Adige 2020 Franz Haas

Pinot Nero Alto Adige 2020 Franz Haas
ピノ・ネロ・アルト・アディジェ 2020 フランツ・ハース

毎年扱ってないのは、実は試飲タイミングかもしれないなあと思うこともシバシバ（このワインに限りません）。

ほぼほぼ、毎年のド定番なワインだと、新ビンテージのサンプルを購入して毒味という流れになりますが、毎年扱ってないワインだと、そもそも試飲機会に恵まれるかどうかは最初の砦。コロナ禍で試飲会がなかったり、試飲会に参加してなかったのも理由ですが、フランツ・ハースのピノ・ネロを試飲するのはとても久しぶりのことでした。

そして、第二の関門は、試飲会での状態ですね。基本的に、なるべく早い時間帯に行きたいのは、試飲ボトルが荒れてたりすると嫌だからなんですが、早い時間帯に行くと、白ワインが冷えてないとか、赤ワインが冷えすぎてるとか、そもそも、落ち着いてないとか‥それはそれで状態を加味しなければならない要素があるわけです。

ただ、最近は試飲グラスはどこのもとても良くなりました。あたしは、昔はオヴァユア、最近はヴィノムのキャンティ型は必ず持参していますが、会場の試飲グラスを使うことも多くなりましたね。

グラスの温度と、ワインの温度の差も考えて試飲しなければなりません。もちろん、形状もそう（だからマイグラスは一応思ってる）。

あ、脱線（脱線じゃないんだけど）、長くなりました。

で、久々ですね。フランツ・ハースのピノ・ネロにハッとさせられたのは。毒味は三日目まで行いましたが、初日と二日目がオヌヌメかな（三日目があかんわけではない）。なかなかイタリア産のピノ・ネロ（ノワール）に良いモノは少ないですが、フランツ・ハースはいい仕事してるんですよねえ。毎年、良い状態で試飲できればいいんですが。

ちなみに、スクリューキャップとなりますが、なーんだと思ったらあきません。
15年までならスクリューキャップの方が、結果熟成進度はゆっくりで、新鮮さを残しているかもしれません。
そう、スクリューキャップだからって熟成しないわけではありません。

説明するのは‥あ、有料コンテンツで（おい！）

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