Etna Rosso 2019 IDDA（GAJA・GRACI）

Etna Rosso 2019 IDDA（GAJA・GRACI）
エトナ・ロッソ 2019 イッダ（ガヤ・グラーチ）

その、フランツ・ハースのピノ・ネロの初日に、じゃあ、ピノ・ネロ（ノワール）に似てると言われているシチリアはエトナのネレッロ・マスカレーゼはどうなんだ？ということで、久々に2019年のイッダのロッソを。あ、赤の2020年、白の2021年、ゴニョゴニョは買ってませんので（高かった‥‥‥）、今期（？来季？）の新着はないと思われ。

似てる。

どっちがどっち寄りか？

これ書くとヤバイかもしれませんが、フランツ・ハースがイッダに寄ってる感覚はないわけではない。
厳密には（当然ですが）違う品種ですが、系統というか‥同じ高校の同じ学年の同じクラスの、席も近所‥ぐらい方向性は同じ。

鶏胸肉の茹でハム、サラダ、ニンジンのドレッシング。

鶏肉に合うかどうかとなると、この感じではそうではないが、トマトとニンジンのドレッシングはまあまあの相性。




残ってた豚ホルモンのソースを、ドリアにした感じ。
やっぱドリアだとホワイトソースもあった方がいいかな。
ま、ワインにはなかなかの相性でしたけども。

IDDAのエトナ・ロッソ、2019年もすごく美味しくなってますよ。

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