Bolgheri Superiore 2002 Grattamacco

こういう網目をつけたステーキを焼きたくてSTAUBのグリルパンを買いました。

いいですねえ。アメリカ産のお安いお肉ですが、いい感じに焼けるんですよ。



Bolgheri Superiore 2002 Grattamacco
ボルゲリ・スペリオーレ 2002 グラッタマッコ

見てくださいこの焼き加減、明日からステーキ屋できるんちゃうか？
赤身なので、脂しつこくなくペロっとサクサク食べれちゃう。

ワインは、先日再々々入荷（完売しました）したグラッタマッコの2002年。実は、この1本だけコルク浮きだったんです。いつもは返品しちゃうのですが、液面（液量）、澱の状態、色、最後はクンカクンカして問題なしと判断。でも売り物にはならないので久々に飲んでみました。

このワインを飲むと、常々、どうせ買うなら優良年というのが矛盾しちゃいますね。これだけ優良年との価格差があり、お買い得ならこのオフビンテージは絶対に買いです（他の銘柄の2002年は知らんで）。5年前よりもよりまろやかになってますが、老ねた感じはまったくない健全なもの。国際品種らしい密度、濃さ、フルーツたっぷりで超満足しちゃいますね。三度あることは四度あるはず‥また見つけたら買っておきます（同じ価格ならね）。




義母から桃が届いたので白桃と生ハムの冷製カッペリーニに挑戦。
これまたうまいことできたわ。

やっぱりセンスよねえ‥うんうん。

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