Brunello di Montalcino 2008 Valdicava

Brunello di Montalcino 2008 Valdicava
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2008 ヴァルディカヴァ

ボロネーゼではなく、
ミートソースです。

茹で上げたパスタにミートソースを乗っけます。
今回は、ハインツのデミグラスソース缶を入れてみました。
喫茶店のミートソースに近づいたように思います。
これはこれでおいしいのよね。

ヴァルディカヴァのBDM2018。
飲み頃ですねえ。熟成感はありますが老ねた果実味はない。
しっとりした渋味と馴染む酸味。

デミソースinのミートソースにもぴったし。

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