Ribolla Gialla 2018 Venica e Venica

Ribolla Gialla 2018 Venica e Venica
リボッラ・ジャッラ 2018 ヴェニカ・エ・ヴェニカ

メルマガにも書きましたが‥

品種やテロワールの表現方法として、長期のマセラシオンをする者あれば、このヴェニカ・エ・ヴェニカのようにほとんどマセラシオンをしない者もいるわけで。どちらも理にかなっているとすれば（実際そうなんだと思うけど）、どちらが正しい表現方法かを決めることはできないですね。

優劣をつけるのは飲み手だし、理解した上でどっちも「あり」も「あり」ですね。

個人的には、リボッラ・ジャッラの果汁感というのは、いわゆるイタリアらしい白品種（例えばトレッビアーノとか、ヴェルメンティーノとか）との共通点も感じるし、ちょっと目から鱗なぐらいおいしく飲めましたね。食中酒としてもなおさらだし、そこ、めっちゃ大事やし。

ロングマセラシオンを醸造のひとつとして‥ではなく、崇拝しちゃってる方々にぜひ、これ（も）リボッラ・ジャッラと飲ませたい。そして、これも「あり」と思って欲しい。

タグ：イタリアワイン