La Monella Barbera del Monferrato Frizzante 2021 Braida

メルマガなどでの案内は後日にするとして、すでに商品ページはUPしております。
昨晩飲んでおいしかったので、本日発注、明日入荷なので商品画像は明日以降になりますかね。



La Monella Barbera del Monferrato Frizzante 2021 Braida
ラ・モネッラ・バルベーラ・デル・モンフェッラート・フリツァンテ 2021 ブライダ

藍ﾁｬｿも元ﾊﾞｲﾄ先の某ｻﾗﾀﾞ屋（RF1）の盛り合わせと、
モトカノ謹製のスティックサラダです。

こういうのを合わせたからって青っぽさがどやのこやのという感じではなくおいしく飲めますね。




トリッパとランプレドットのトマト煮込みです。
タコや、イカのラグーソース同様に、モツ類は水分を出すようにしっかり炒めます。
今回は隠し味に梅酒なんぞ加えつつ、ホールトマトで煮込みました。
フジッリと合わせてグラタンに。
端っこがカリっとしてるのもいい。

モツのグラタンはいいぞ。

フィリツァンテじゃなくてもいいんだけども、バルベーラにもよく合いますね。

ラ・モネッラは安心、安定の赤（バルベーラ）のフリツァンテだなを実感。
やっぱりロックスタイルが似合います。

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