えび。

いわゆる「海老の香草パン粉焼き」です。

アルゼンチン産の海老です。

背中から包丁を入れて、背わたを取って。
頭にも包丁入れたんですけど、ミソのことを思うと入れなくてもよかったなあと反省中。

フレッシュはハーブは義母が育ててるローズマリー、他はタイム、バジルなど冷蔵庫にある乾燥ハーブと、パンコ、ニンニクの微塵切りなどを適当にまぜまぜしたものを、開いた背に乗せて、あとはヘルシオさんにお任せ調理。

ただ、どこかヘルシオさんを信用してないんだよね。

「あと、5分‥」

みたいな表示がでるのですが、上げちゃった。
エビの身はバッチリな火入れ、でも、殻の部分はもう少し我慢が必要だったか‥。
にしの家の場合、もちろん、身の部分が主役だけれども、甲殻類は殻の香ばしさ（殻まで食うからな）、
エビなら頭のミソが最重要と思うと、ヘルシオさんの言う通りにもう5分、身のやわらかさを損ねても待つべきだったかもしれない（なにを大層に）。

それでもおいしかったですけどね。
バジルソースっぽいのを身に塗るか、マヨ乗せで炙ってもよかったかもしれませんが。