元カノの作品

 

レバーペーストのブルスケッタ

 

元々レバーは苦手ではないので、レバーの風味がこれぐらい残っていても大丈夫。レバー以外の何か食感の違う何か‥があればなお良いかも知れぬ。とはいえ、元カノにしては上出来。

 

 

 

イカ墨缶で作ったイカ墨のリゾット

 

先日ご紹介したイカの墨煮缶で作ったリゾット。イカスミペーストほど真っ黒にはならないが、跳ね返って服を汚さない‥と前向きに解釈して欲しい。イカの胴体の中にゲソが入っておりますが、もっと細かくしてラグーっぽくした方がいいかもしれません。

 

 

直接言えませんねんけどね‥