鮨いわ＠銀座：独断と偏見に満ちあふれた極主観的イタリアワインブログ：So-netブログ

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鮨いわ＠銀座　[すし専用] [編集]

東京出張から帰ってきました。もちろん、メインはイタリアン・ワイン・マスターズと、ワイン会でございますが、お仕事以外で、最も楽しみにしていたのが銀座で江戸前寿司を体験‥ですね。

築地≒鶴橋≒ファストフードなお寿司は、嫌いじゃないし、どっちか言うと好きなわけですが、ちゃんとした（←なんて抽象的）お寿司屋さんでお寿司は憧れ。これまでも、大阪だと原正さんや、先週は小倉の天寿しさんを経験しましたが、ここはお江戸‥ならば銀座でお寿司ですね。

実はキッチリと下調べもしてたりして、いくつかのお寿司屋さんに電話もしまして、予約満席のところもあれば、ミシュラン★★★のお店は予約が取れたり‥だったのですが、今回はなんとなく（←なんて抽象的）鮨いわさんに決定となりました。ちなみに‥こちらはミシュラン★。

iPhoneってつくづくナビが便利ね‥を実感させてくれる銀座の路地裏‥でも、路地裏の1Fだからこそ情緒のある感じ。店内はカウンター8席だったか9席だったかなミニマムながら、白木なカウンターや温かみがあり、清潔な店内の居心地はとても良い。

月曜の昼‥ということもあってか、終始貸切‥。銀座寿司初体験な西野嘉高にとっては、常連さんが居なくてちょっとホッとしたりして‥。お昼は、4000円台（詳細失念）と8000円のにぎりのコースがあると説明を受け（それ以上は「おまかせ」のようです）、「おまかせ」でもよかったのですが（寿司貯金使い果たす覚悟でしたからね）、8000円のコースに、肴（あて）を頂くことになりました。

ちなみに、お飲物はビールの銘柄を聞いたらプレミアム・モルツということでしたので（←そう、スーパードライなら飲まないよ‥俺）、そちらをまず一杯（200ml程度のグラスで供される生です）を頂き、その後、越乃景虎の本醸造を（たぶん2合=360ml）頂いちゃいました。

貸切ということもあったのですが、緊張感はなく‥いや、緊張しないためにも、大阪弁でしゃべりまくりました（無粋だったかな‥と、ちと反省）。

では、肴からいってみましょう。