Franciacorta Extra Brut NV Le Marchesine

Franciacorta Extra Brut NV Le Marchesine
フランチャコルタ・エクストラ・ブリュット NV レ・マルケジーネ

現状、弊社で扱っているのは「BRUT」になります。
こちらは「EXTRA BRUT」です。

「BRUT」が輸入元さんの在庫がなくなるようで、弊社も在庫限りで一旦欠品しそう。
ただでさえコンテナ問題などもありスケジュールが遅れ気味だったのに、ロシアVSウクライナの煽りは、物流にも、そして物価にも。

経済制裁をしてんだか、されてんだかわかりませんね。

すでに「EXTRA BRUT」は、「BRUT」よりも希望小売価格も高くなってるんですが、きっと次に入荷する分も値上げになってるでしょうね。

ちなみに‥糖度によって表示がことなりまして‥

「EXTRA BRUT」　０から６g／リットル

「 BRUT」　　　　０から１２g／リットル

となります。とはいえ、どっちも０からスタートとなりますので、各生産者内での序列になりますね。この「EXTRA BRUT」でも、他の造り手の「BRUT」よりも、甘味を感じる可能性もあるわけです。もちろん、甘味って、糖度だけではなく、ガス圧や、ガス質や酸味やら‥のバランスでどう感じるかはそれぞれですけどね。



オイルサーディンと、青唐辛子のパスタ。

青唐辛子は、加熱すると辛味が飛びやすそうなので、最後にイタパセと一緒に入れてました。確かに赤唐辛子のようなメリハリのある辛さにはなりません。少し遠いところに辛味があり、穏やかに、いつの間にか発汗してる感じ。

なかなかディチェコに慣れないのですが、今回は茹で加減もバッチリ。

ああ、小麦も上がるし、パスタも値上げになるんだろうな。

買っとくか。

タグ：イタリアワイン