Franciacorta Brut Blanc de Blanc NV Cavalleri

Franciacorta Brut Blanc de Blanc NV Cavalleri
フランチャコルタ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン NV カヴァッレリ

お刺身定食です。

今回はネタの種類少なめですが、それぞれボリュームありです。

・剣先イカ、色々と造り方を変えてます。
・あなご、ぶりぶりの歯応えがたまりません。
・まぐろ、今回は柵になったものではなく、塊で買いました。

血合いを外して、一旦柵にしてから‥今回は大きめに切って超満足だわ。
端っこや、皮に付いた身はスプーンでこそげてネギトロに。

ほんと、にしの家はお刺身大好きなんですよねえ。

ド定番のカヴァッレリのフランチャコルタ。
相変わらずおいしい。

一時期は次ロットが到着するまで欠品の可能性ありで、本数制限しておりましたが、モロモロの大人の事情で解除となりました。まあ、ド定番ですからね、欠品させるわけにはいきません。

色んなフランチャコルタがありますが、カヴァッレリが一番好きですね。

タグ：イタリアワイン