Franciacorta Brut Blanc de Blanc NV Cavalleri [毒味または晩酌]
Franciacorta Brut Blanc de Blanc NV Cavalleri
フランチャコルタ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン NV カヴァッレリ
お刺身定食に見せかけた手巻き寿司大会です。
カツオの背はヅケにしてみました。
カツオの腹は皮を炙りに。
剣先イカのお作り、ゲソは炙りに。
アナゴのお刺身がよかったなあ。
一応、細かく包丁入れてるんですがブリブリの食感と脂ノリノリ。
マグロは脂のノリノリのとこ(腹のトロじゃないけどね)。
富山産のホタルイカもお値段安くなってきた。
あとは、藍チャソの好物のカニミソなどなど。
いやあ、代わり映えしませんが、とにかく刺身も寿司も大好きなんすよお。
で、これまた代わり映えしないカヴァッレリのフランチャコルタを。
代わり映えしないほど、もう生活に根ざしてる‥
これもイタリアワインの世界観だと思う。
タグ:イタリアワイン
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