Langhe Nebbiolo Perbacco 2017 Vietti

Langhe Nebbiolo Perbacco 2017 Vietti
ランゲ・ネッビオーロ・ペルバッコ 2017 ヴィエッティ

バローロやバルバレスコの銘醸が醸すランゲ・ネッビオーロも様々。専用の畑からなのか、セレクションで選別されたブドウを使うのか、樹齢によって振り分けられるのか…などなど。醸造に関してもそう。樽を使わずにネッビオーロの品種特性をストレートに表現するものもあるし、しっかりと樽熟成もさせるものもある。正解というのはない。それぞれが「どう」なのかを知り、その時に応じて選べばいい。

ヴィエッティはいつもバローロと見紛うほどしっかりと樽熟成させたランゲ・ネッビオーロだ。若いうちからこんなタンニンや酸味がこなれたバローロがあればいいなあ‥とランゲ・ネッビオーロだからこそできる表現で、若いならバローロじゃなくてもいいや‥で納得させる。

結果、純粋においしいネッビオーロになるんだな（ここ大事）。

タグ：イタリアワイン