Spumante Extra Brut 2015 Bruno Giacosa

Spumante Extra Brut 2015 Bruno Giacosa
スプマンテ・エクストラ・ブリュット 2015 ブルーノ・ジャコーザ

ほら、2013年と色調が違うでしょ。

若いっつっても瓶内二次発酵、熟成に相当に時間を費やしてるからこその2015年なんですけどね。鮮度良く、新鮮。

ジャコーザのこのスプマンテは熟成するとトリュフ、マッシュルームのようなキノコ香が出てくるんですよね。あえてネッビオーロでブラン・ド・ノワールではなく、ピノ・ネロっていうのもおもしろいし、真っ当。もっと買えばよかったな。。。完売御礼です！

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