2012年もさすがの出来栄に感心と安心のキアンティ・クラシコです

 

Chianti Classico 2012 San Giusto a Rentennano

キャンティ・クラッシコ 2012 サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ

 

朝晩どころか日中も‥赤ワインがさらに美味しくなる季節ですね。

 

イタリアワインの基本中の基本がこのキャンティ・クラッシコです（語弊あり）。しかし、どのキャンティ・クラッシコも美味しいか？は別問題ですね。DOCG銘柄としてブドウ産出地域や醸造法など、一定基準を満たすにはそれなりのハードルはありますが、出来上がったものがすべて良い品とは限りません。

 

ながらく私が軸としているキャンティ・クラッシコは、このガイオーレ・イン・キャンティ地区のサン・ジュスト・ア・レンテンナーノの作品。もちろん、産地や造り手の思想によって出来上がる個性は違いますから、なにもこれに似たものを探しているわけではありませんが、これがモノサシとなり他の銘柄を計る基準にもなっています。大好きな造り手、銘柄なんです。

 

さて、暑かった2011年と比較すると2012年はさてどうか？

 

さすがに表記度数は0.5度下がりました。その分、この数年アルコール感がやや強めだったのがバランス良くまとまっている印象。赤いチェリーよりも紫のベリーがやや顕著でもあります。初日のメリハリのある酸味は、二日目以降につゆだくジューシーになるのです。

 

イタリアらしさ、トスカーナらしさ、レンテンナーノらしさ…ちゃんと「らしさ」が存在しますね。2012年も間違いなく美味しいキャンティ・クラッシコのひとつですね。

 

 

 

今年からDIAM（ディアム）社の圧縮コルクが使用されています（大賛成）。 

 

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