Brunello di Montalcino DOCG "Ugolaia" / Lisini

画像をクリックすると拡大されて見やすくなると思いますが、このスパイラルな図は、2001年のウーゴライアのロードマップ。

2001年に収穫された葡萄は‥最初は40-60hlのセメントタンクに入れられるのね‥その後、20hlのスロヴェニアの樽（ボッテ）で‥が、しばらく続き、栗（Castagno)の古樽（ボッテ）でも熟成されるんですね。瓶詰めされて‥瓶熟成されて‥やっとこさ2008年にリリース。

なかなか、興味深い表現方法ですね。

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