広島随一の魚介料理屋さん＠広島

ということで‥広島の繁華街の散歩を終え、非公式ミニオフ会の会場となるお店へ。そう、前回‥広島を訪れた際も、こちらのお店にお世話になりました。

華ぶさ

住所：広島県広島市中区基町19-2-435 基町ショッピングセンター内

電話：[phone]

http://r.tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34002244/

広島在住のにしの組なお客様もいらっしゃいますし、広島支部長のお繋がりなワイン好きのお客様や、広島のイタリア料理店のお姉さんや、そのお噂はかねがね‥な酒屋の女将さんなど総勢10名の宴。持ち寄りのイタリアワインは、確か13本だったかな‥。なお、飲んだワインの話はブログでは割愛（←イタリアワインブログじゃないのかよ！）‥だって、そういうのは‥その場を共有した方々との共感あってこそのもの‥でもあるしね。

広島のお客様に会えて‥ほんと楽しかった。ワイン会は関西がほとんどですが、来週の東京を含め‥這ってでも参加して下さいね。

まずは先付けです。自家製の烏賊の塩辛。

本当は日本酒が飲みたかったなど口が裂けても言いません的‥なお味。

渡り蟹が旨いんだよぉ（師匠が絶賛してましたね）。

あなごの白焼き。擦りたてワサビをちょこんと乗せて‥程良い脂が旨い。

白焼きが好きになったのは歳を喰ったからか？は気にしない。ニシュラン★

自家製のさつま揚げは‥蛸がたぷーり‥塩で頂きます。

練り物な部分が重くないのが‥これまた好き。ニシュラン★

はい。鮮魚なお刺身の盛り合せ‥文句なし。特に貝類がよかったわぁ。

ホッキ貝のヒモの部分が炙られております。珍味ですねぇ。

キュウリ、ミョウガ‥肉味噌ではなく魚味噌がこの世の物とは思えない美味しさ。

ノドグロの一夜干し‥肉汁ならぬ、魚汁がジューシーで異次元。ニシュラン★

重くない脂‥師匠は骨も皮も喰い尽くしておりました。

あなご寿司。パーフェクト！

〆はグジのアラのスープな素麺。出汁が旨いのよ。

おまけ。

師匠が思い付いたようにイキナリ描いた‥ニシノ酒店のロゴマーク。

Tシャツでも作るか？

ということで‥楽しい広島の夜は、満腹と共に終了‥…ほんと楽しくて美味しくて‥それが基本ですね。何気ないところに‥感じて頂けたかな？

つづく。

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