Luigi Coppo Brut ALta Lunga 2018 Coppo

Luigi Coppo Brut ALta Lunga 2018 Coppo
ルイジ・コッポ・ブリュット・アルタ・ランガ 2018 コッポ

暑いですね。
クリスマスに飲む泡も最高ですが、心底カラッカラの喉と食道、胃、そして肝臓を潤してくれるこれからの時期の泡も最高ですね。食前のガス入のお水は食欲増進と言われますが、きっと食前の泡も同様の作用があるのだと思います（確信）。

シャルドネ100%なブラン・ド・ノワールも大好物ですが、こちらはピノ・ネロ100%のブラン・ド・ノワールです。かつては、ロンバルディア州はオルトレポ・パヴェーゼ産のピノ・ネロで醸されていましたが、現在はピエモンテ産のピノ・ネロとなりました。新しいアルタ・ランガDOCGがスプマンテに対応しているからそうなったのかもしれませんね。あくまでも原産地呼称でありますが、ちょっとお高い路線のスプマンテならDOCGも欲しいのかもしれませんね（知らんけど）。

やっぱりね、メトード・クラッシコ（シャンパン製法）を実感できる非常に上質なガス、シャルドネではなくピノ・ネロらしい果実感も十分。さあ、あなたも肝臓を潤して下さいね。

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