Percarlo 2015 San Giusto a Rentennano

にしの家のクリパ。


Franciacorta Brut Blanc de Blanc NV Cavalleri
フランチャコルタ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン NV カヴァッレリ

仰向けに横たわる鶏。

薬草とタコ。

今年は内藤さんのこともあるし、フランチャコルタはカヴァッレリを。
このロットもおいしいですね。
シャクっとしたシャルドネの果実味がとてもいい。
王道のブラン・ド・ブラン。

Percarlo 2015 San Giusto a Rentennano
ペルカルロ 2015 サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ

いつもはパエリアなんですが、今回はお米ではなくパスタのパエリア。
パエリア鍋なんてないので、スキヤキ鍋です。

あさり、たこ、エビの海鮮エキスたっぷりで、赤でもOK。

ペルカルロの2015年。

輸入元試飲会で飲んだのはやっぱり暴れてたんだな‥を実感。
基本的に安定している銘柄ですが、明らかに密度感が違う。
圧倒的な密度、鳴き砂のようにギュッギュギュグギュと重い。

これは個人ストックも持たねばならぬな。



タカマシヤでブッシュ・ド・ノエル。

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