Franciacorta Brut Blanc de Blanc NV Cavalleri

Franciacorta Brut Blanc de Blanc NV Cavalleri
フランチャコルタ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン NV カヴァッレリ

ザルトのシャンパーニュ型グラスでフランチャコルタ。フランチャコルタはこれが基準です。

軽い、薄い、細いの三拍子は慣れてきました。ザルトと聞けば、大振りで鋭角なイメージがあるかもしれませんが、このシャンパーニュ型は少しボウルも小振り。フルート型の性質も兼ね備えつつも、その小振りがゆえに果実味はグっと密に感じる。口径が狭いので、口先で飲むことになるが、動線はいいし、そのウスハリなエッジが、より果実味の密度、ボディを強調する感じ。立ち上る泡もいいですね。最近は大振りのグラスでスプマンテを飲みがちだけれども、これぐらいなら、早々にガスが抜けることもなくゆっくりとたのしめそう。いいと思いますよ。

価格を思うとつい、ボルドー型や、ブルゴーニュ型に手が出てしまいそうですけどね。もうちっと安かったらんだけどなあ。

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