なんとかいう鹿。

某シェフからの頂き物‥（役得‥役得…）。

なんとかいう鹿（モトカノのうろ覚え）。

ブロックで頂いたので焼いてみた（フランパンのみ）。

端っこは端っこなりだけれども、真ん中は旨く焼けたような気がするが、カットがプロとは違うんだなあ。

でも、十分に旨かったなあ。夏ジビエもいいですね。


ちなみに前菜は‥



鶴橋で買った岩牡蠣。

大きいし、実入りバツグンなんだけれども、5個で1,000円と激安だった。

和歌山の漁港からのものだが四国あたりで‥とのこと。

磯っぽさよりも泥っぽさが勝ってしまってるかな。

ちょっと泥臭いかな。磯っぽさと泥っぽさ‥うーん。