ボンゴレ！

月曜日のランチにアルコさんでボンゴレを食べたばかりですが、鶴橋の市場で大きな浅蜊を見つけたもので。

これも旬ですな。

ついつい菜の花にイッちゃいそうなところを、緑はスナップエンドウで。

今回は仕上げにレモンをギュっと、皮も添えてサッパリと仕上げてみました。