ダンディズムの極み：Casalotto Aquavite di Vino 1982 Berta

 

Casalotto Aquavite di Vino 1982 Berta

カザロット アクアヴィーテ・ディ・ヴィーノ 1982 ベルタ

 

 

京都のバーの名店（行ったことないけどな）KUGEL（クーゲル）の西田さんが選んだ…シングルバレルな、バレル・セレクションのカザロット（を、予習を兼ねて）。

 

モスカート、バルベーラ、ネッビオーロのヴィナッチャ（搾りかす）を非連続式蒸留したものをミディアムトーストのフランス産バリック（アリエ、トロンセ）に仕込んだのが1982年‥ですから、もう30年を超えるという逸品。

 

このボトルで３本目かな（有り難き幸せ）。最初に頂いたのが２、３年前だったと記憶するが、これまでで一番アルコールもなめらかに感じる。香りもより芳香で複雑。色だって濃く見えるんだなあ。樽のヴァニラも甘く果実に溶け込みまくり‥。

 

ああ、シガーとかプカーっとヤリながら‥隣にヒロスエ‥（←どこがダンディズムやねん） 

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