河庄＠天下茶屋

昨晩は、リエアセッテの梅尾シェフ（以下、梅ﾁｬｿ）の実家である、ふぐ料理屋さんに行ってきましたよ‥と。

河庄（かわしょう）

住所：大阪市西成区天下茶屋北1-5-6

電話：[phone]

住所的には天下茶屋ですが、まぁいわゆる飛田新地（←説明はせんぞ、ググりましょう）の西端。その東には遊郭が軒を連ねます。まぁ、ある意味、風情のある地域ですね。食欲も性欲も‥と言いたい所ですが、食欲のみを満たしてきました‥笑。

ふぐ皮のゆびき

いやぁボリュームもありますねぇ。

大盛でゆびきが食べれるのも嬉しい。

てっさ

待ってました!!

奥のネギをマキマキしてみたり‥

歯ごたえ十分の厚みがまた嬉しい♡

白子／ニシュラン★

鮮度抜群！臭みなし！

ぶりぶりん♡

白菜の芯に乗せてみたりして‥至福。

あ、画像忘れてますが‥

ひれ酒もとても旨いんです！

てっちり／ニシュラン★

もう‥フグが違うんですよ‥フグが。

ちょっと、このレベルのフグは久々だなぁ。

アラのとこ‥炊いたらええ出汁でますねん。

皮はしゃぶしゃぶ‥

うっすらピンクな身の歯ごたえも最高。

白菜、菊菜も最高に旨いんだな。

白子／ニシュラン★

生でもイケるでしょうよ‥

でも、これが鍋にまるまま投入され‥

程良く火が通ると‥

フワフワになるのなだ‥絶品♡

ぞうすい

〆はやっぱりぞうすいですね。

梅ﾁｬｿのオカンが作ってくれました。

まったくスープに臭みがないからさらに美味‥

たまごはフワフワ‥。

うーん、満足！