コッパやグアンチャーレの切れ端で本当はソパ・デ・アホ（スペインのにんにくスープ）を作るつもりでしたが、いつの間にか野菜のラグーソース的になりましたので、パスタにしました。
にんにく（たっぷり）、冷蔵庫にあるお野菜なんでもかんでも、エノキ（いい出汁でます）、最後にひね鶏のすき焼きをする時に鶏肉屋さんでもらった鶏脂‥これが決め手ですね。スーパーで買ってたら手に入りませんね。
サイコロステーキもあって贅沢な晩飯。開けたのはフェルシナのＣＣ2013年、2014年を飛ばして2015になる模様、これも楽しみですね。