あまり変わってないように見えますね。 
 
ええ、確かに変わってませんが‥
 
（回すと）ちょっとチャポっとした感じ。 
 
香りも初日の青っぽい香りではなく葡萄の皮の香りが出て来た。 
 
パンチダウンっても、底が浅いので‥
 
せっかくの手動式ロータリーファーメンターの利点を生かして‥
 
何度か果帽にモストが行き渡り混ざる様に撹拌的にくるくる回したりしています。