St.Magdalena Chardonnay 2018 Cantina Bolzano
サンタ・マッダレーナ・シャルドネ 2018 カンティーナ・ボルツァーノ
しめ鯖の半分はきずしで頂きましたが、半分はサバ寿司になりました。
それだけでは足らないということで、スーパーのお刺身で藍ﾁｬｿがにぎり寿司をにぎってくれました。
銀座で高級寿司店を営みたいと思います。
さて、ワインは現在、ピノ・ビアンコや、ソーヴィニョン・モックが人気のアルト・アディジェはボルツァーノから、シャルドネを。アルト・ディジェらしい冷涼なミネラルもありますが、トロピカル系フルーツの風味もあるんですよね。これはこれでおいしいですね。お寿司にはちっとも合いませんけど（あかんやん）。