2020年05月11日 - 飲んだの喰ったの メルマガにちろっと書きましたが、「鯖のきづし」です。今回は、塩漬け1時間、酢漬け1時間。少し塩っぱかったかなあ。それほど脂ののった鯖でもなかったですしね。でも、シャンパー、もとい、日本酒のアテとして十分です。富山のホタルイカ(マジ安い)、モトカノ謹製の鶏ハム。なお、最近「もやし」にハマってますが痩せません。お酒は酔鯨、そう広末涼子をうんだ高知のお酒です。(初鰹にしたらよかった‥)