河庄（かわしょう）
住所：大阪市西成区天下茶屋北1-5-6
電話：06-6631-3196
 
 
 
フグ皮の湯引き／ニシュラン★
 
終始ポン酢味なのがてっちりなわけだが、この最初の湯引きから飽きないんだなあ。
大阪なネギがまたいい。 

 
 
てっさ／ニシュラン★
 
透けてるからと言ってペラペラではない。
白身ってのは筋肉だったんだよなあ（遠い目）。
 
てっさなんだけど、すべて刺身で食べずにてっちりの際にしゃぶしゃぶしてみたり、
雑炊の時のトッピングに残しておく性格です（ｷﾘｯ
 
 
 
 
ヒレ酒／ニシュラン★
 
この奥深い味、香り、生臭くないヒレの秘密はぜひお母さんに聞いてみましょう。
継ぎ酒‥何杯飲んだっけかな？ 
 
 
 
てっちり／ニシュラン★
 
旨過ぎ！
 
 
 
雑炊／ニシュラン★
 
〆はこれですね。ふわふわエアリーな雑炊なんですよ。
 
 
 
海苔をパラパラ‥
 
 
 
 
ちょっとポン酢を垂らして‥
 
 
ごちそうさん！