2022年08月10日 - 毒味または晩酌 Chianti Colli Senesi 2019 Felsinaキャンティ・コッリ・セネージ 2019 フェルシナ追加入荷しております。フェルシナのキャンティ・コッリ・セネージ。太いホワイトアスパラはビスマルク風で。食事映えしますねー。カツオの塩タタキ、カツオのユッケ風漬けにも合いますよ。赤身の魚と赤ワインはイケますね。何も赤ワインだからって、牛肉じゃなくてもいいですね。明太子パスタ、色んなキノコのトッピング。ちょっとめんつゆと、魚醤入れて気持ち和風にしました。ちょっと塩分強かったかなあ。