Chianti Classico 2017 Bibbiano
キャンティ・クラッシコ 2017 ビッビアーノ
ビッビアーノのスタンダードなCCも2017年に。相変わらず旨甘味のある酒質。お値段も同じ。確かに暑いビンテージを感じるけれども十分合格の領域。週明けにでもご案内できると思います。
で、今回のメインはワインではなくお肉。
お客様からの頂き物‥（役得‥役得‥）。
大量の鹿肉を頂きました。
見るからに上質なお肉。
まずはロースト。ソースは軽いバターしょうゆ。
いやあ、やわらかい。鹿らしい風味はあるけどめっちゃ上質で大満足です！
カレーとシチューも仕込んでますが、まだまだお肉ありまーす！
おおきに！