Spumante Extra Brut 2015 Bruno Giacosa
スプマンテ・エクストラ・ブリュット 2015 ブルーノ・ジャコーザ
ほら、2013年と色調が違うでしょ。
若いっつっても瓶内二次発酵、熟成に相当に時間を費やしてるからこその2015年なんですけどね。鮮度良く、新鮮。
ジャコーザのこのスプマンテは熟成するとトリュフ、マッシュルームのようなキノコ香が出てくるんですよね。あえてネッビオーロでブラン・ド・ノワールではなく、ピノ・ネロっていうのもおもしろいし、真っ当。もっと買えばよかったな。。。完売御礼です！