25日の定休日から27日の水曜日まで連休をいただきますのでブログの更新もお休みさせていただきます。

12日のランチタイムでしたね。ヴィエ・ディ・ロマンスからジャンフランコ・ガッロ氏と奥様、お嬢様が来日されておりました。小売店、卸売店が集まってランチミーティング、勉強会です。


イル・チェントリーノ

住所：542-0066 大阪府大阪市中央区瓦屋町1-2-2

電話：06-6762-5902



ジャンフランコ・ガッロさんとお会いするのは前回来日以来ですね。



紅芯大根　毛ガニ



はまぐり ポゼッリ 米のソース



米のソースをかけて‥



完成。



キレイですね。




ホワイトアスパラ　雲丹　卵黄



お父さんに似てますね。




ホタルイカ　たらの芽　筍のバーニャカウダ



タヤリン　ウサギ　芽キャベツ　フレッシュトマト



スタイルいいですねー。





茶美豚のロースト　ラヴェンダービネガーのソース



笑顔がステキです。



ピスタチオと抹茶のブリュレ　オレンジソース



好きです。






（おい！）