2018年10月28日 - 毒味または晩酌 Langhe Nebbiolo Martinenga 2016 Marchesi di Gresyランゲ・ネッビオーロ・マルティネンガ 2016 マルケージ・ディ・グレシィゴロゴロジャンボマッシュルームとパンチェッタで、トマトクリームソースのパスタにしてみました。あまりクリーム系パスタは作らないんですけど、トマトクリームにするとこの時期いいですね。ブラウンマッシュルームの風味はこの時期ネッビオーロにぴったしカンカンです。