Chianti Classico 2014 Bibbiano
キャンティ・クラッシコ 2014 ビッビアーノ
 
2014年だし、今年は華麗にスルーなんだろうなあ。
 
そんなネガティブなイメージからの大逆転劇です。
 
そう、もう少しフラットで、まだ荒い酸味が凸凹としていると予想していました。途中に抜けを感じても仕方ない‥かも。だって2014年だし‥。
 
でも要はバランスだよ。
 
そこをちゃんと計ってあげようね。そう‥オフビンテージで小さいのは問題ないんだ。要は小さくとも整った「体（てい」があればいいんだ。おいしいとこ‥見つけてあげて、褒めてあげるのが仕事だぞ‥うんうん。
 
そう言い聞かせて飲み始めたのですが‥。
 
 
このしっとりとしたミディアムな厚み、ヌケのない密度。スミレと果実の香りも純度が高く開いている。 
 
あれ‥
 
おいしい。
 
穏やかな旨味があり、とてもジューシー。二日目、三日目、オチやヌケ、ユルみなどない。
 
ごめんなさい。
 
何？このストレスない飲み口、ミディアムの王道…。 
 
疑ってごめんなさい。
 
お値段据え置きなんです。
 
まさかの2,080円税込はキャンティ・クラッシコとして最強のコスパです。