Brunello di Montalcino Poggiarelli 2016 Cortonesi
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ポジャレッリ 2016 コルトネージ
現在RDMとアンナータは取扱いをしていますが、このポジャレッリのクリュBDMは取扱っておりませんのでご注意を。
イタリア産でははないプロシュートのような生ハム。
バゲットは、パンデュースのタイプ100（やっぱりコレが好き）。
トリッパとランプレドットのダブルホルモンの煮込みをパスタで。
こういうのには、やっぱサンジョヴェーゼがいいですね。