2021年01月24日 - 毒味または晩酌 Friulano 2018 Sirchフリウラーノ 2018 シルクスズキのカルパッチョ。チラってるのはピンクペッパーです。緑のソースはイタリアンパセリで作ったサルサ・ヴェルデ。モトカノの作品ですが、これがめっちゃいい。(盛り付けは失敗したけど)イタパセと、ピエモンテ産のノッチョラ、ニンニク効いてる感じ。これめっちゃいい。タンパクなスズキにもいいし、白飯にオンしたい(おい)。と、カラアゲ。シルクのフリウラーノ。なんてことなくおいしいヴィーノ・ビアンコです。