Flors di Uis 2018 Vie di Romans
フロールス・ディ・ウィス 2018 ヴィエ・ディ・ロマンス

にしの家恒例の手巻き寿司大会。
本当は香住でカニ三昧の予定だったので、カネテツの「ほぼカニ」もスタンバイ（ふう）。

合わせるワインは‥

絶対合わなねーよ。

検証しなければなかったので、合わないのを承知でフロールスの2018年。

ちっとも合いません（語弊あり）。

合ってる部分を探すんですけどね。

「飲み物」と「食べもの」

あら、ピッタリ。




Flors di Uis 2015 Vie di Romans
フロールス・ディ・ウィス 2015 ヴィエ・ディ・ロマンス

これを飲むための2018年だったわけで。

2018年のグラスがもうちょい鮮明に映ってるとよかったんですが、
この2015年の画像からも、少し黄色が深くなっているのがご理解できるかと。

2018年と比較しての違いは明らか。
旨味も甘味も出てますし、少しまったり感も。トロトロまではいきませんが、
トロ味と感じるまろやかさもありますね。

二日目だ、三日目だとあたしは時間をかけて飲んでますが、なかなかそうはいかないと思います。
初日からまとまりや馴染みを‥と、思うと、白ワインなら（語弊あり）、5年ほど熟成させるのも
いいですね。