Piere Sauvignon 2017 Vie di Romans
ピエーレ・ソーヴィニョン 2017 ヴィエ・ディ・ロマンス
今年は花見もしませんでしたので、食べ物ぐらいは春を満喫したいものです。
お客様からいただいたタケノコは木の芽和えに。
こういう時は冷凍のロールイカでいいんです。
タケノコとの食感のコントラストが大事なんだから。
きっとこのイカ、ペルー産だったかな‥巨大な火星人みたいなイカだったかも…
と、思いを馳せながら春を感じるのです。
木の芽和えには、ソーヴニョン・ブラン、しかも、白味噌に負けないようにボディ感のある（≒サッパリし過ぎない系）‥と、思うとピエーレがばっちり決まる！