Casalotto Aquavite di Vino 1982 Berta
カザロット アクアヴィーテ・ディ・ヴィーノ 1982 ベルタ
 
 
京都のバーの名店（行ったことないけどな）KUGEL（クーゲル）の西田さんが選んだ…シングルバレルな、バレル・セレクションのカザロット（を、予習を兼ねて）。
 
モスカート、バルベーラ、ネッビオーロのヴィナッチャ（搾りかす）を非連続式蒸留したものをミディアムトーストのフランス産バリック（アリエ、トロンセ）に仕込んだのが1982年‥ですから、もう30年を超えるという逸品。
 
このボトルで３本目かな（有り難き幸せ）。最初に頂いたのが２、３年前だったと記憶するが、これまでで一番アルコールもなめらかに感じる。香りもより芳香で複雑。色だって濃く見えるんだなあ。樽のヴァニラも甘く果実に溶け込みまくり‥。
 
ああ、シガーとかプカーっとヤリながら‥隣にヒロスエ‥（←どこがダンディズムやねん）